Port
Charlotte
SC:01
129,00 € 55.2% ALC./VOL.
Port Charlotte SC:01 possède un parcours de maturation unique : Les assemblages sont vieillis dans différents types de fûts (sherry, whisky américain de 1er et/ou 2nd remplissage) puis, à différents moments de maturation, sont mis en fûts de Sauternes de 1er ou 2nd remplissage. Port Charlotte SC:01 2012 est la première édition de la Cask Exploration Series à utiliser de l’orge provenant à 100% d’Islay.
Dans notre démarche de réduction des emballages et déchets, nous ne proposons plus d'étui lorsque vous commandez ce produit.
UN PROCESSUS DE VIEILLISSEMENT SOPHISTIQUÉ
Ce SC:01 millésime 2012 a été intégralement conçu, cultivé, distillé, vieilli et embouteillé à Islay. La moisson 2011 dont il est constitué a été produite par sept de nos agriculteurs partenaires, tous situés dans un rayon de 15 kilomètres autour de notre distillerie. Cette orge locale a exprimé tout le caractère de son terroir à travers un processus de vieillissement complexe.
Maltée à 40 ppm en Écosse continentale, elle est ensuite revenue sur son île pour y être distillée dans nos hauts alambics à col-de-cygne étroit qui lui ont donné son élégance et son raffinement, avant d’entreprendre une maturation en trois étapes.
Une partie de la cuvée, vieillie dans un mélange d’anciens tonneaux de xérès (« sherry butts ») et d’ex-tonneaux de whiskey américain de deuxième remplissage, a été transférée à différentes étapes de la maturation dans d’anciens fûts ayant contenu des vins rouges de la région de Bordeaux.
En résulte une recette complexe qui culmine en une illustration parfaite de notre single malt tourbé : de tendres et florales touches d’ajoncs complètent des notes de noix de coco, de miel et de caramel de lait, avant de faire place au goût fumé et grillé de [consider using 'barbeque' for consistency with other PC product pages] tourbe propre à Port Charlotte.
L’IMPORTANCE CAPITALE DES FÛTS
Port Charlotte SC:01 est la cinquième édition de notre série d’exploration des différents types de fûts, et la première à avoir été faite à partir d’orge cultivée à 100 % à Islay. Après les éditions MRC:01, MC:01, OLC:01 et PAC:01, la complexité de ce single malt repousse encore plus loin les limites du single malt d’Islay tel qu’on le connaissait jusqu’à présent.
| PRODUIT: | THE CLASSIC LADDIE | |
|---|---|---|
| Taux d'alcool (%) | 50% | |
| Valeurs nutritionnelles: | Pour x grammes d'alcool: | Pour un verre de x ml:/td> |
| Alcool (g) | ||
| Calories (Kcal) | ||
| Graisses (g) | ||
| - dont saturées (g) | ||
| Glucides (g) | ||
| - dont sucres (g) | ||
| Protéines (g) |
« CETTE CUVÉE, QUI ÉTAIT UNE DE NOS PREMIERES EXPÉRIENCES, A DÉMONTRÉ LA POLYVALENCE DE NOTRE PORT CHARLOTTE ET A CONTRIBUÉ À IMPULSER L’ENSEMBLE DE NOTRE SÉRIE D’EXPLORATIONS SUR LES DIFFÉRENTS TYPES DE FÛTS. »
PLUS SUR PORT CHARLOTTE
Nos single malts Port Charlotte sont fortement tourbés, à 40 PPM. Distillés goutte après goutte dans nos hauts alambics à col-de-cygne étroit, ils se distinguent par la richesse de leurs arômes, qui allient la puissance de la tourbe à l’élégance et à la finesse qui ont fait la notoriété de nos procédés de distillation. Le single malt Port Charlotte explore les multiples facettes qui composent un whisky, de l’origine de l’orge qu'il contient, à l’influence des fûts dans lesquels il a vieilli, autant que le passage du temps.
Port
Charlotte
10
80,00 € 50% ALC./VOL.
Port Charlotte 10 ans d’âge est élaboré, distillé, vieilli et embouteillé uniquement sur l’île d’Islay. Fait à partir d’orge 100 % écossaise, il est distillé goutte par goutte dans de hauts alambics à col-de cygne étroit qui lui procurent sa saveur équilibrée de bruyère, associée au goût fumé de la tourbe grillée.
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Port
Charlotte
Islay Barley
2013
79,50 € 50% ALC./VOL.
Nos single malts Port Charlotte Islay Barley sont l’expression de tout ce que peut être et doit être un whisky fait à Islay. Ils sont intégralement conçus, distillés, vieillis et embouteillés sur l’île d’Islay, à partir d’orge cultivée sur nos côtes par sept de nos agriculteurs partenaires.
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Port
Charlotte
Islay Barley
2014
87,00 € 50% ALC./VOL.
Port Charlotte Islay Barley 2014 incarne l’expression de tout ce que peut être et doit être un whisky conçu à Islay. Au-delà de simplement ajouter de la complexité et de la profondeur à ce single malt, l'orge utilisée pour sa conception lui amène un véritable ancrage dans son terroir.
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Port
Charlotte
PMC:01
129,00 € 54.5% ALC./VOL.
Port Charlotte PMC:01, une histoire de terroir. Sixième édition de notre série « Cask Exploration » dédiée à l’expérimentation de divers types de fûts, ce millésime 2013 a été fortement influencé par les riches arômes fruités et boisés du chêne dont sont faits les fûts de vins de Pomerol, qui offrent au single malt encore plus de profondeur et de complexité.
Dans notre démarche de réduction des emballages et déchets, nous ne proposons plus d'étui lorsque vous commandez ce produit.
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