JALONS

Nous avons transformé un ancien entrepôt présent sur le site en salle de mise en bouteille. Depuis 2003, nous embouteillons l’intégralité de nos single malts sur l’île même, sans en exporter vers l’Écosse continentale. Aujourd’hui, nos chaînes d’embouteillage et d’approvisionnement emploient 26 personnes à temps plein.

Lancement d’un projet en partenariat avec Raymond Stewart, le premier (de mémoire d’homme) des agriculteurs avec lesquels nous travaillons à cultiver de l’orge sur l’île d’Islay. Raymond sera rejoint par 20 autres agriculteurs d’ici 2020.

ORGE BERE

Nous avons commencé à planter la variété d’orge « Bere » sur l’île d’Islay en association avec l’Institut d’agronomie de l’Université des Highlands et des Îles écossaises (UHI), situé sur les îles Orcades. Notre travail collaboratif sur cette céréale ancienne autochtone à six rangs a contribué à en assurer la circulation dans des applications commerciales, à la faire connaître et apprécier, et à en protéger le patrimoine génétique.

Première distillation d’orge issue de l’agriculture biodynamique, produite à la Yatesbury House Farm, près de Wiltshire.

Lauréats de l’« Environment Award » de l’Energy Institute.

The Botanist Foundation est créée par le PDG de l’époque Simon Coughlin, aux côtés de Jim McEwan (maître distillateur à la retraite), du PDG Douglas Taylor, de notre regretté Carl Reavey (ancien directeur de la communication), et des botanistes d’origine Richard et Mavis Gulliver. Cette fondation apportera son soutien à la RSPB (Société royale de protection des oiseaux) à Islay, ainsi qu’aux « Nature of Scotland Awards » de cette même organisation. Elle accompagnera de nombreuses initiatives de conservation des fleurs sauvages, de la biodiversité et des pollinisateurs, et financera un doctorant ayant pour sujet de thèse la conservation du genévrier écossais.

De 2017 à 2018, nous avons planté environ 7 500 arbres, en partenariat avec le Woodland Trust.

Nous commençons l’installation d’éclairages à LED et de capteurs infrarouges passifs (PIR) dans tous les nouveaux bâtiments, puis dans l’ensemble de nos sites au fil des travaux de modernisation. Nous équipons également de transformateurs électriques les pompes et les moteurs, en vue d’en réduire la consommation énergétique.

Entre 2018 et 2019, nous effectuons durant nos heures de travail 539 heures de bénévolat en faveur de la communauté locale.

Dans le cadre d’une collaboration permanente avec le James Hutton Institute et l’Institut d’agronomie de l’Université des Highlands et des Îles écossaises (UHI), nous avons planté 64 variétés d’orge (et 27 de blé) sur plusieurs petites parcelles du terrain entourant la distillerie. Beaucoup d’entre elles étaient soit des variétés patrimoniales, soit des variétés hybrides conçues spécialement pour tester leur potentiel d’adaptation aux terres humides de la côte ouest. Alliant les avantages des variétés conventionnelles (résistance aux maladies et rendement, notamment) aux caractéristiques de certaines espèces patrimoniales (telles que la saveur ou la longueur de brin), les variétés hybrides cultivées et testées localement, en conditions réelles, représentent des solutions potentielles pour développer des cultures plus pérennes à l’avenir (bien que les caractéristiques évoquées ne soient réservées ni aux variétés modernes ni aux espèces patrimoniales). Les connaissances et le savoir-faire de nos agriculteurs partenaires seront déterminants pour nous permettre de tester des variétés ne figurant pas actuellement sur la liste des cultures conseillées.

Nous avons soutenu le projet de sentier pédestre porté par la communauté d’Islay, qui reliera les villages de Bruichladdich et de Port Charlotte. Nous faisons également des dons réguliers aux organisations caritatives locales actives dans les domaines de l’art, de la musique et du sport.

Depuis le 1er mai 2020, toute l’électricité de la distillerie provient de sources d’énergie renouvelables situées au Royaume-Uni.

Notre marque de gin The Botanist a noué un partenariat avec l’association caritative Botanic Gardens Conservation International(BGCI). À travers The Botanist Foundation, nous soutenons financièrement le « Global Botanic Garden Fund », qui verse à des jardins botaniques membres de cette association des bourses qui les aident à poursuivre leurs activités de conservation. À ce jour, nous avons contribué à soutenir des projets en Italie, en Ouganda, à Hawaï, au Mexique et en Afrique du Sud.

Nous avons lancé une étude de faisabilité visant à évaluer l’utilisation de l’hydrogène vert en tant que source de carburant alternatif, en vue d’en devenir éventuellement des pionniers dans notre secteur. D’autres procédés tel que l’éolien, le solaire, l’électrification, la biomasse et le changement de combustible (huile végétale hydrotraitée, HVO) sont à l’étude.

En 2020, nous avons coopéré avec 30 agriculteurs individuels d’Islay et d’Écosse continentale. 76 % de notre orge proviennent de ces exploitations. Pour les 24 % restants, nous travaillons avec l’entreprise de maltage Bairds, qui fait venir de l’orge cultivée dans la région écossaise de l’Inverness-shire.

Dans le cadre de notre initiative "One Tin Lighter", nous ayant permis d'économiser près de 5 000 étuis grâce à notre boutique en ligne et à celle de la distillerie, nous avons commencé à supprimer les emballages de nos principales marques de single malt, en commençant par notre Port Charlotte fortement tourbé. Cette décision, qui s'inscrit dans notre vision à long terme d'un développement plus durable dans tous les processus, élimine les emballages inutiles, réduisant donc considérablement, à terme, les émissions de carbone ainsi que la quantité de déchets produite.