LA TRANSPARENCE : POURQUOI ?
Nous voulons que vous sachiez ce que vous buvez
Si de nombreux distillateurs écossais recherchent une régularité parfaite à travers toute leur gamme, nous avons choisi d’aller à contre-courant des conventions et des traditions et d’accorder une importance capitale à la provenance de nos ingrédients, afin d’en garantir l’origine jusqu’à la mise en bouteille et que chacun de nos whiskies soit unique.
Chacun des éléments qui les constituent, de la provenance de l’orge jusqu’au type de fût, en passant par la durée du vieillissement, exerce une influence subtile sur nos recettes finales.
Celles-ci vous sont révélées en détail, dans la mesure de ce que la règlementation nous autorise à communiquer, afin que vous disposiez d’un maximum d’informations sur ce qu’il y a dans votre verre. Nous pensons en effet que vous êtes en droit de savoir ce que vous buvez et de comprendre d’où en viennent les arômes si particuliers. Toutefois, chaque lot de Classic Laddie, bien que subtilement différent, renferme le style floral et élégant propre à la maison Bruichladdich.
"NOUS SOMMES FIERS DE TOUT CE QUE NOUS ENTREPRENONS ICI. IL N’Y A PAS DE FAUX-FUYANTS, PAS DE SECRETS. NOUS SOMMES TOTALEMENT OUVERTS SUR QUI NOUS SOMMES ET SUR LA FAÇON DONT NOUS ELABORONS NOTRE WHISKY."
LA NAISSANCE D’UN CLASSIQUE
Comment donnons-nous vie à notre whisky emblématique ?
D’année en année, la variété et la provenance de notre orge contribuent à donner forme à nos spiritueux, dont la palette aromatique se développe au fil du temps au cœur de nos entrepôts, à travers une gamme de fûts que nous ne cessons d’élargir.
Chaque recette renferme une composition unique qui est le fruit d’un processus rigoureux entrepris par Adam, notre maître distillateur. C’est une véritable analyse multidimensionnelle que celui-ci effectue, pour canaliser tout le potentiel sensoriel présent autour de lui.
Il doit en effet sentir et goûter systématiquement un à un chaque échantillon, afin d’en évaluer les arômes, les saveurs et les sensations en bouche. C’est une tâche longue et ardue qui nécessite une grande concentration et de nombreuses vérifications et réévaluations pendant plusieurs semaines. C’est dans sa chambre de dégustation qu’il en officialisera la composition définitive, ici à Islay.
DÉCOUVREZ VOTRE RECETTE DE CLASSIC LADDIE
POUR NOUS, IL EST IMPÉRATIF QUE VOUS SACHIEZ CE QU’IL Y A DANS VOTRE WHISKY.
PLUS SUR LA TRANSPARENCE
Apprenez-en plus sur notre engagement en matière de transparence et découvrez pourquoi nos ambitions ne se limitent pas à la seule idée de fabriquer et de vendre du scotch whisky single malt.
QU’Y A-T-IL DANS VOTRE WHISKY ?
Notre engagement pour la transparence
POURQUOI NOUS VOUS INFORMONS
Les limites de la transparence
UNE « CULTURE DU SILENCE » ?
Nous n'avons rien à cacher et nous en sommes fiers