Bruichladdich Islay Barley 2013
8 ANS D'ÂGE
73,90 € 50% ALC./VOL.
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UN SINGLE MALT BIEN DE CHEZ NOUS
Fermes de Coull, Rockside, Island, Mulindry, Cruach, Dunlossit et Sunderland
Porté par la détermination de nos agriculteurs partenaires, Bruichladdich Islay Barley 2013 est notre huitième édition de single malt non tourbé cultivé localement. Bien que chaque moisson révèle de subtiles nuances en fonction des saisons, ce single malt complexe se caractérise par sa saveur d’orge prononcée, aux accents d’agrumes et de sel.
Ce tout dernier millésime de Bruichladdich Islay Barley non tourbé provient de la récolte de l’année 2012, distillée en 2013. L’orge utilisée a été cultivée sur sept exploitations de l’île, par Hunter Jackson à la ferme de Cruach, Andrew et Donald Jones à la ferme de Coull, Mark French à celle de Rockside, Ian McKerrell à celle d’Island, Alistair Torrance à Mulindry, Raymond Fletcher à Dunlossit et enfin Raymond Stewart à la ferme de Sunderland.
Le fruit de leurs efforts a été mis à vieillir dans d’ex-fûts de chêne américain et européen pendant huit ans.
TOUT COMMENCE PAR L’ORGE
L’orge constituant la matière première essentielle de nos scotch whiskies single malt, nous nous sommes écartés des systèmes conventionnels de fabrication afin de garantir le goût authentique de nos whiskies, du grain jusqu’au verre. Chaque bouteille de nos éditions Islay Barley, cultivées localement sur l’île d’Islay, symbolise l’attachement de nos distillateurs et de nos agriculteurs partenaires à l’origine de nos céréales.
| PRODUIT: | THE CLASSIC LADDIE | |
|---|---|---|
| Taux d'alcool (%) | 50% | |
| Valeurs nutritionnelles: | Pour x grammes d'alcool: | Pour un verre de x ml:/td> |
| Alcool (g) | ||
| Calories (Kcal) | ||
| Graisses (g) | ||
| - dont saturées (g) | ||
| Glucides (g) | ||
| - dont sucres (g) | ||
| Protéines (g) |
L’HISTOIRE D’ISLAY BARLEY
Peu après la résurrection de notre distillerie, nous nous sommes rapprochés en 2004 d’un agriculteur local du nom de Raymond Stewart pour lui proposer de cultiver de l’orge de maltage sur l’île. Même si la distillation avait été pratiquée des siècles durant à Islay, celle-ci avait été clairement dissociée du processus agricole à partir de la fin du XIXe. Raymond fut le premier d’une importante communauté d’agriculteurs à produire de l’orge pouvant être retracée parcelle par parcelle, du champ jusqu’aux opérations de maltage et de distillation.
Près de vingt ans plus tard, la mission que nous nous étions fixée de faire pousser notre orge à Islay continue de porter ses fruits. Ce sont à présent 19 agriculteurs partenaires qui produisent plus de 50 % de nos besoins annuels, tous dans un rayon de 15 kilomètres autour de la distillerie. En plus de permettre aux agriculteurs d’Islay de diversifier leurs revenus et de bénéficier des retombées économiques d’une industrie du single malt florissante, ce projet nous permet d’explorer le terroir exceptionnel de notre île : c’est-à-dire son sol et son climat qui, associés aux techniques culturales, contribuent à donner à nos single malts leur saveur unique.
PLUS SUR BRUICHLADDICH
Notre gamme de whiskies Bruichladdich non tourbés se distingue par ses saveurs florales et sa complexité. Distillés goutte après goutte à partir d’orge 100 % écossaise, dans une grande partie des alambics de l’époque victorienne selon des méthodes traditionnelles, ce sont des whiskies naturels, non filtrés à froid et sans colorant.
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Des procédés de fabrication de nos whiskies, jusqu’à nos talents passionnés qui s’engagent pour donner vie aux spiritueux les plus intrigants, partez à la découverte de la distillerie Bruichladdich à travers différentes histoires.
