ISLAY ET LA COMMUNAUTÉ
NOTRE ÎLE AU CENTRE DE TOUT
AU CŒUR DE NOS DÉCISIONS
Depuis notre renaissance, en 2001, Islay est inscrit au cœur de toutes nos décisions. Nous éprouvons une responsabilité forte envers notre île et ses habitants. Pour nous, cela passe par la redistribution des retombées économiques de l’industrie du whisky, que ce soit directement par un emploi à la distillerie, ou indirectement par les opportunités que nous créons dans le domaine de l’agriculture, du transport, de l’hôtellerie ou de la construction.
À travers nos employés, nos agriculteurs partenaires, nos actions de bénévolat et nos projets locaux, nous continuerons de développer cette approche centrée sur Islay. Notre grand projet à venir va nous permettre de réaliser une partie de notre production annuelle via un dispositif « 100 % Islay ».
L’installation d’infrastructures de maltage sur site représentera la dernière pièce du puzzle en nous permettant de cultiver notre orge localement, puis de la malter, de la distiller, de la faire vieillir et de la mettre en bouteille de bout en bout sur l’île.
UNE VOLONTÉ PERMANENTE D’INNOVER
Sachant que nos opérations de maltage sont actuellement effectuées à Inverness, en Écosse continentale, l’installation d’infrastructures de maltage sur l’île réduira de fait le transport nécessaire et par conséquent, notre empreinte carbone. Cependant, les besoins énergétiques de la distillerie augmenteront certainement. Nos projets d’énergie et de maltage sont donc étroitement liés. Si nous voulons réussir à décarboner notre procédé de production, nous devons en effet réfléchir aux besoins énergétiques de nos futurs sites de maltage au moment de tester la faisabilité de sources alternatives d’énergie et de carburant.
Nous vous tiendrons bien sûr au courant de l’évolution du projet. Pour en savoir plus sur les jalons que nous avons atteints par rapport à Islay et à la communauté, ainsi que sur nos autres piliers de durabilité, découvrez notre chronologie.
PLUS DE LECTURE
Découvrez les trois autres piliers de la stratégie de durabilité de la distillerie Bruichladdich. Apprenez-en plus sur ce que la durabilité signifie réellement pour nous et sur le pourquoi de l’engagement que nous avons pris de rendre nos activités plus pérennes à long terme.
ÉNERGIE
Investir dans une infrastructure pour le futur
AGRICULTURE ET BIODIVERSITÉ
Soutenir un écosystème plus vertueux
EMBALLAGES ET DÉCHETS
Utiliser moins et mieux
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Des procédés de fabrication de nos whiskies, jusqu’à nos talents passionnés qui s’engagent pour donner vie aux spiritueux les plus intrigants, partez à la découverte de la distillerie Bruichladdich à travers différentes histoires.
