LA MÉTHODE BIODYNAMIQUE EN CENT MOTS

Nous avons demandé à notre partenaire cultivateur d’orge biodynamique, Richard Gantlett, de la ferme de Yatesbury House, de nous expliquer les principes de la biodynamie en cent mots. Voici ce qu’il nous a dit. 

La méthode biodynamique utilisée à Yatesbury est la suivante :

1. La ferme est abordée comme un tout, un seul et même organisme. Cela s’applique aux sols, aux plantes, au bétail, à la vie sauvage et aux personnes, qui forment une seule et même équipe.

2. Le sol est au cœur de tout ce que nous faisons. Nous le nourrissons par une grande variété de racines en croissance, et l’amendons et l’enrichissons par des préparations biodynamiques comprenant notamment un inoculant (qui fonctionne un peu à la manière d’un levain, dans la fabrication d’un pain).

3. Un labour léger, ressemblant plus à un sarclage au jardin qu’à un labourage profond, évite de trop endommager le sol et facilite les cultures annuelles telles que l’orge et l’avoine.

4. Des cultures allélopathiques (qui se font concurrence) et en bonne santé résistent mieux aux insectes et aux mauvaises herbes.